揚げおにぎり茶漬けとは
表面を油で揚げたおにぎりに、だしをかけたものです。
TV朝日のバラエティ番組「家事ヤロウ!!!」で紹介されていました。
詳しい作り方は、番組公式のInstagramを見てください。
実際に作ってみた
まずは普通におにぎりを作ります。
レシピでは梅干しおにぎりでしたが、塩昆布バージョンも作ってみます。
これを乾燥させるために20分放置。
フライパンでおにぎりの表面を揚げます。
と同時に出汁も用意。
この揚げおにぎりだけでも美味そう。
あとはお皿に置いたおにぎりに出汁をかけて完成!
お好みでネギもかけましょう。
感想:走攻守、三拍子揃った最強の夜食です
味
おにぎり表面の揚げてある部分が、あんかけの「おこげ」状態になってて、これを梅干しの味が溶け出した出汁にひたして食べるのが最高です。
…こういうこと書いてるとまた食べたくなります。
材料
調味料以外は、ご飯と梅干しだけあれば出来るというのも素晴らしいです。
飽きたらおにぎりの具を変えるのも良さそうですね。
手間
手間も最低限という印象でした。
前日に揚げおにぎりと出汁を作っておいて、翌日に出汁をかけたおにぎりをレンチンすれば朝ごはんにも良いと思います。
出汁を作るのが面倒なら、緑茶やお茶漬けの素で代用するのも良さそうです。
作るときのポイント
好みの梅干しを使う
味の全体を決めるのは梅干しだと感じました。
なので梅干しは自分が好きな味のものを使ったほうが良いと思います。
梅干しは人によって好みが分かれるでしょうし。
梅干しの量も合わせて調節しましょう。
小さくて平たいおにぎりを作る
何といってもおこげが美味しい料理です。
おこげの面積を増やすために、小さくて平たいおにぎりがオススメです。
具を変える場合は味の濃いものを使う
具は色々試しましたが、梅干しや塩昆布といった味の濃いものが合っていると思いました。
試していないですが、鮭フレークも美味しそうです。
これを超える夜食があるなら教えてほしい
手作り、惣菜問わず、今まで食べた夜食の中でダントツに良かったです。
これを超える夜食があるなら是非教えて下さい。
すぐにでもそれ作って食べます。
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