最強の夜食「揚げおにぎり茶漬け」を作りました

揚げおにぎり茶漬けとは

表面を油で揚げたおにぎりに、だしをかけたものです。
TV朝日のバラエティ番組「家事ヤロウ!!!」で紹介されていました。
詳しい作り方は、番組公式のInstagramを見てください。

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東大合格夜食『揚げおにぎり茶漬け』※３人前 ①種を抜いた梅干しのおにぎりを３つ作り、20分自然乾燥させる ②火にかけていないフライパンに油大さじ１を引き、おにぎりを並べる ③弱火にかけ、温まったらおにぎり１個につき油大さじ１をかける ④４分後、焼き目がキツネ色になったらトングで裏返す ⑤側面に焼き目をつけてダシをかければ完成！ ＜ダシ※３人前＞ 水500ml、酒小さじ１、和風出汁の素５g、みりん、薄口しょうゆ各小さじ２を鍋で一煮立ちさせる ★乾燥させないと油がはねる事があるので注意！ #家事ヤロウ #夜食レシピ

A post shared by 家事ヤロウ（公式） (@kajiyarou) on May 27, 2020 at 7:25am PDT

実際に作ってみた

まずは普通におにぎりを作ります。
レシピでは梅干しおにぎりでしたが、塩昆布バージョンも作ってみます。
これを乾燥させるために20分放置。

フライパンでおにぎりの表面を揚げます。
と同時に出汁も用意。

この揚げおにぎりだけでも美味そう。

あとはお皿に置いたおにぎりに出汁をかけて完成！
お好みでネギもかけましょう。

感想：走攻守、三拍子揃った最強の夜食です

味

おにぎり表面の揚げてある部分が、あんかけの「おこげ」状態になってて、これを梅干しの味が溶け出した出汁にひたして食べるのが最高です。
…こういうこと書いてるとまた食べたくなります。

材料

調味料以外は、ご飯と梅干しだけあれば出来るというのも素晴らしいです。
飽きたらおにぎりの具を変えるのも良さそうですね。

手間

手間も最低限という印象でした。
前日に揚げおにぎりと出汁を作っておいて、翌日に出汁をかけたおにぎりをレンチンすれば朝ごはんにも良いと思います。
出汁を作るのが面倒なら、緑茶やお茶漬けの素で代用するのも良さそうです。

作るときのポイント

好みの梅干しを使う

味の全体を決めるのは梅干しだと感じました。
なので梅干しは自分が好きな味のものを使ったほうが良いと思います。
梅干しは人によって好みが分かれるでしょうし。
梅干しの量も合わせて調節しましょう。

小さくて平たいおにぎりを作る

何といってもおこげが美味しい料理です。
おこげの面積を増やすために、小さくて平たいおにぎりがオススメです。

具を変える場合は味の濃いものを使う

具は色々試しましたが、梅干しや塩昆布といった味の濃いものが合っていると思いました。
試していないですが、鮭フレークも美味しそうです。

これを超える夜食があるなら教えてほしい

手作り、惣菜問わず、今まで食べた夜食の中でダントツに良かったです。
これを超える夜食があるなら是非教えて下さい。
すぐにでもそれ作って食べます。